Saint Domingue Barahona

5,90 € - 250 g

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Issu de plantations biologiques.

Café arabica pure origine.

Le nez, puissant et aromatique développe des notes de cannelle et un joli fruité ainsi que des notes de vanille. L'attaque en bouche est franche et directe avec une grosse structure. Le milieu de bouche est gourmand et charnu. La finale est tout en nuance avec une belle fraîcheur. C'est un café de caractère qui convient parfaitement pour les réveils difficiles. 

Taux de caféine : Environ 1.37%.

Cultivé dans la région de Barahona, la récolte manuelle et sélective (uniquement les cerises rouges) s'étend de septembre à février. Le traitement est par voie humide, le triage manuel.