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Nos Thés >> Oolong Tie Guan Yin (Déesse en fer de la miséricorde)

Oolong Tie Guan Yin (Déesse en fer de la miséricorde)

9,00 € - 100 g


Origine : Chine, province du Fujian montagnes du nord Anxi.

 

Oolong "vert", oxydation 20-30%. Faible en théine.

 

Riche et parfumé, entre fleurs (fleurs blanches, orchidée) et fruits (abricot, pêche blanche) il développe son bouquet sur la longueur. Légèreté désaltérante, caractère tonique et élégance.

 

Infusion conseill√©e :¬†4 - 7 min √† 95¬į C en th√©i√®re ; 30 sec. - 1 min au Gong Fu Cha

Plusieurs infusions successives sont possibles. Jusqu'à 7 fois au Gong Fu Cha.

 

Selon la légende...

Un modeste paysant se d√©sesp√©rait de voir le temple d√©di√© √† la D√©esse de la Mis√©ricorde en ruine. Ne pouvant le r√©parer, il s'effor√ßait pieusement de l'entretenir du mieux qu'il pouvait avec opini√Ętret√© et abn√©gation. Si bien qu'une nuit la d√©esse lui apparut : un tr√©sor se trouvait dans une grotte derri√®re le temple. Il y trouva quelques graines. Ces graines devinrent des th√©iers qui produisirent un th√© qui fit sa fortune. Le th√© de Tie Kuan Yin √©tait n√©...

Et le temple restauré !