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Le café au Mexique c'est :
environ 750 000 ha de culture de café dont 540 millions de caféiers productifs. Le Mexique est le 3 ème producteur mondial d'arabica.
Le café du Mexique est généralement d'un bouquet agréable, avec une bonne acidité, de la force et de la douceur. Le taux de caféine global pour cette origine est de 1.17%
T'es Café ? a sélectionné le MEXIQUE CHIAPAS produit dans la région de Chiapas frontalière au Guatemala. Le Chiapas produit 30% de la production mexicaine.
Le café au Guatemala :
280 000 ha de culture caféière pour 700 millions d'arbres productifs. Le Guatemala est le 6ème producteur mondial.
La tasse de Guatemala d'altitude est généralement acidulée et assez corsée pour une teneur moyenne en caféine de 1.32%.
T'es Café a choisi le GUATEMALA SHB HUEHUETENANGO qui pousse à une altitude allant de 1600 à 1700 mètres.
Le café au Costa Rica :
C'est environ 120 000 ha de caféiers, dont 400 millions de caféiers productifs. Le Costa Rica est le 9ème producteur mondial.
Ces cafés donnent généralement une tasse complète, très légèrement acide et corsée pour un taux de caféine moyen de 1.22 à 1.45%.
T'es Café ? a sélectionné le COSTA RICA SHB TARRAZU. Grand cru qui pousse dans la vallée centrale en haute altitude.
Le café en République Dominicaine c'est :
Environ 150 000 ha cultivés, 326 millions d'arbres productifs, le 25ème producteur mondial.
Généralement la tasse de café Dominicain est suave, avec de l'acidité et beaucoup d'arômes. Sa teneur moyenne en caféine est de 1.37%
T'es Café ? a choisi le SAINT DOMINGUE BARAHONA. produit au sude de la République Dominicaine, il pousse entre 400 et 1100 mètres d'altitude.
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